Chleb dyniowy
Poziom trudności Łatwy
Czas gotowania 45min
Przygotowanie 10 minut + 2 godziny wyrastania
Ilość porcji 1 bochenek chleba
Pachnący i aromatyczny chleb dyniowy, bezglutenowy i bez laktozy . Doskonale nadaje się jako dodatek do posiłków, do kanapek lub do smarowania słodkich kremów.
Zobaczmy, jak to przygotować!
Przygotowanie
1W misce wymieszaj mieszankę chlebową Nutrifree z drożdżami, dodaj uprzednio ugotowaną na parze dynię i wodę. Używając miksera ze spiralną końcówką ubijającą lub miksera, wyrabiaj wszystko przez 5 minut, następnie dodaj olej i wyrabiaj dalej, aż uzyskasz gładką, jednorodną mieszankę.
2Nasmaruj wnętrze plastikowej miski olejem, przełóż do niej ciasto i odstaw do wyrośnięcia pod przykryciem na dwie godziny lub do momentu, aż masa podwoi swoją objętość.
3Na blaszce papieru do pieczenia posypanej mieszanką mąki kukurydzianej Nutrifree i mąki ryżowej Nutrifree wyłóż wyrośnięte ciasto i lekko ugnieć je rękoma, aby uzyskać okrągły kształt przypominający dynię.
4Za pomocą kawałka sznurka kuchennego narysuj na powierzchni linie, które ułatwią Ci wykonywanie lekkich nacięć małym nożem zanurzonym w oleju. Jeśli chcesz, możesz dodać w przestrzenie trochę uprażonych pestek dyni.
5Piecz chleb w temperaturze 200°C na odwróconej blasze do pieczenia umieszczonej na górnej półce przez 45 minut, sprawdzając, czy spód nie przypala się za bardzo. Jeśli tak się stanie, przesuń blachę na najwyższy stopień.
Składniki
- 500 g mieszanki chlebowej Nutrifree
- 300g gotowanej na parze dyni
- 200 g wody
- 4 g suchych drożdży
- 20 g oliwy z oliwek extra vergine
- Mąka kukurydziana Nutrifree bardzo drobna do oprószenia
- Mąka ryżowa bardzo drobna Nutrifree do oprószenia
Mieszanka chlebowa